必要な栄養素とコレステロール値
栄養バランスのとれた食事を心がければ、コレステロール値も正常に保てます。
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コレステロールは、成人病などの大きな病気の原因になります。
食事で、毎日コツコツコレステロール値をコントロールしていけば、大病をして大金を払うことなく、未然に防ぐことができるものです。
コレステロール値が既に高いと診断されていても遅くないので、食品を６種類にグループ分けした食事法から、必要目安量を損なうことなく、食事を摂取していきましょう。
第１群は、筋肉や骨を作る食品です。
肉類や魚介類、大豆・大豆製品、卵であり、摂取目安は魚１切れ＋肉１切れ＋豆腐１／２丁＋卵１個です。
第２群は、歯や骨を丈夫にする食品です。
小魚類や牛乳・乳製品、海草などがあり、摂取目安は牛乳２００ｍｌの１本＋わかめ１ｇ＋しらす干し１ｇです。
第３群は、粘膜や皮膚を保護する食品です。
ニンジン、ピーマン、ホウレン草などの緑黄色野菜で、摂取目安はニンジン中１／４本＋ホウレン草１株です。
第４群は、身体の機能を調節する食品です。
白菜、キャベツ、キュウリなどの淡色野菜と果物で、摂取目安はキャベツ１枚＋キュウリ１本＋リンゴ１／２個です。
第５群は、糖質性のエネルギー源になる食品です。
米やイモ、パン、めん、砂糖などで、摂取目安はご飯１杯＋食パン６枚切り１枚＋うどん１玉＋ジャガイモ中１／２個＋砂糖大さじ２強です。
第６群は、脂肪性のエネルギー源になる食品です。
植物油やバターなどの油脂類で、摂取目安は植物油大さじ１強＋バター小さじ２と１／２です。
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