コレステロールに食物繊維の効果
食物繊維は、食品成分の中でも、人間の消化酵素で分解されないものです。
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食物繊維は、以前は食事に取り入れても、体を通り抜け行くだけという見方がなされており、重要視されていませんでした。
食物繊維の作用が近年見直されてきたことにより、一転して食事の中で注目を集めています。
血中コレステロールと、肥満を抑制してくれる作用があることから、健康への効き目が理解されています。
「食事の食べ過ぎ抑制」に対する効果は、水分をお腹の中で吸収し、膨らむ性質があるので、食事の腹持ちが良くなります。
「便秘解消」の効き目は、食物繊維が便の量を増幅させることから、腸が刺激を受けて、排便を促進します。
「血中コレステロールの数値を下げる」効果は、腸の内部にコレステロールが吸収されていくのを遅らせたり、防止する作用が確認されています。
食物繊維を多く含む食品には、どのようなものがあるのでしょうか。
「豆類」は、大豆類に良質の作用があり、カルシウムと食物繊維とのバランスが良く、植物性たんぱく質がたくさん含まれています。
「海藻」では、粘り気のある成分が、食物繊維の一種だということです。
海藻のぬめり成分であるアルギン酸には、コレステロールを減少させてくれる効き目が含まれており、ヨウ素が代謝を促進させます。
「きのこ類」は、ビタミンＢ１・Ｂ２と食物繊維がとれます。
食物繊維の食べ過ぎの注意点は、鉄やカルシウムなどの無機質や、ビタミンの吸収を下げる一面もあるので、適量でバランスよく摂取してください。
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