コレステロールにビタミンＣの効果
コレステロール値が高くてお悩みの方は、食事によってコントロールできる部分が、多くあります。
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コレステロールは、食事と運動によって、数値に変化を出せるものです。
ビタミンＣは、血中コレステロール値を下げたり、動脈硬化を促進させてしまう過酸化脂質が生産されるのを、妨げる働きがあります。
ビタミンＣがたくさん含まれる食品といったら、イチゴやオレンジ、キーウィフルーツ、甘ガキなどのフルーツ類ではないでしょうか。
ビタミンＣが多いフルーツは、なかなか食事に取り入れるというよりは、食事の後のデザートとなり、摂り過ぎると糖分過多となってしまうので、カロリーが高過ぎてしまいます。
食事で摂取できそうなビタミンＣ食品には、小松菜やホウレン草、ブロッコリーなどの緑黄色野菜、カボチャ、さつまいもなどに、たくさん含まれています。
緑黄色野菜は、他のビタミンも豊富に含まれているので、果物と異なり低カロリーですから、意識的に食べていきたいものです。
ビタミンＣは、ストレスが多い方や血中コレステロールが高い方、煙草を吸う方などは、特に不足しがちなので、積極的に摂取してください。
ビタミンＣの、１日に必要な所要量は、成人の男女で５０ｍｇです。
ビタミンＣは、調理で損なわれることが多い栄養素なので、加熱にかかる時間は短めにし、水洗いし過ぎることなく、煮物は煮汁もいただけるように調理すると、１日のビタミンＣ必要量に届きやすくなるのではないでしょうか。
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