アルコールと肴とコレステロール値
アルコールは、仕事を終えてから食事の後の楽しみとして、毎日欠かせないという方が多いはずです。
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血中コレステロールが高い人は、よく食事やアルコールの量を抑えなければいけないと言われています。
コレステロールの管理は大切ですが、アルコールや食事を我慢していると、やはりストレスが溜まってしまいます。
食事の種類や適量のアルコールの中には、善玉コレステロールを増やしてくれる働きがありますから、一概に否定する必要はありません。
医師からアルコールを禁じられてでもいない限りは、適量を保ちながら、飲み続けていきたいものです。
アルコールを飲むときは、意外とアルコールそのものよりも、お酒の肴の方に問題点が含まれています。
ピーナッツやから揚げ、ポテトチップスなどは、高カロリーですし、漬物や塩辛は、塩分が多いでしょう。
うにやいくら、スジコなどの魚介の卵、レバーなどは、コレステロールが多いので、量に注意してください。
お酒の肴の理想メニューは、枝豆、里芋の煮物、ふろふき大根、ワカメの酢の物、湯豆腐、冷奴などです。
肴の簡単レシピ「キュウリとワカメの酢の物」を、２人分ご紹介します。
キュウリ２本を縦に４つに切り、１センチ角にします。
生ワカメ１０グラムを水で洗って２〜３分漬け、水気をきって２〜３センチにします。
りんご４分の１個を１センチ角にして、塩水に漬けます。
三杯酢を、酢大さじ２と砂糖小さじ１と塩少々で作り、材料とあわせて出来上がりです。
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