コレステロールに良い大豆の調理
コレステロールが高くてお悩みの方は、大豆や大豆加工品の食事が良いと勧められます。
スポンサードリンク
大豆には、コレステロール値を下げる働きがあり、動脈硬化を防ぐ不飽和脂肪酸の含有量が高いので、食事に活用させたい食品です。
高コレステロールの方には、肥満傾向の方も少なくないので、大豆の植物性タンパク質が多いという要素も、適しているのではないでしょうか。
コレステロールで食事制限をしていても、大豆であれば安心して食事ができます。
大豆加工品は、大豆もやし、浜納豆・糸引き納豆などの納豆、木綿豆腐・絹ごし豆腐・充てん豆腐豆腐・焼き豆腐・高野豆腐（凍り豆腐）、おから、がんもどき、油揚げ、厚揚げ、豆乳、湯葉、しょうゆ、味噌など、日本の食事で多く登場するものばかりなので、献立に組み込みやすい食品です。
納豆は、食物繊維や鉄分、カルシウムを含有し、ビタミンＢ２をたくさん摂取できる食品です。
酵素を含み、消化吸収も良いので、食べ続けたい大豆加工品です。
大豆加工品は、大豆をそのまま食べるのと栄養価は変わらず、消化吸収が大豆よりもいいので、お勧めできます。
大豆の調理法は、以下の手順が必要です。
大豆を水で洗って、水に浮く豆やゴミ、小石などを、排除しておきます。
大豆を、３倍くらいの水に一晩漬けておきます。
大豆は、３倍に近いサイズになりますので、火にかけて、煮ながらあく取りを行いましょう。
水分がなくなったときには、さし水をして水の量を増やし、大豆が柔らかくなるまで煮続けます。
スポンサードリンク
サイト内関連記事
- 鶏ささみ肉の昆布巻きのコレステロールを下げるレシピ
- 血中コレステロール値の高さは、食事の管理で改善ができます。 コレステロールが高い......
- ６つの栄養バランス食品群
- コレステロールの高い食事というと、体に悪いイメージがあります。 コレステロールを......
- 減量できる６つの食事ポイント
- 成人病の動脈硬化、高血圧、高脂血症、高コレステロールなどは、必ずしも食事だけが原......
- 食品ごとのコレステロール含有量
- 食事にはバランスを考えて、肥満にくれぐれも注意して食品や調味料を選ぶことは、誰も......
- 体脂肪の体を守る重要な役割
- コレステロールと健康は、あまり相容れないイメージがあります。 血中コレステロール......
- 必要な栄養素とコレステロール値
- 栄養バランスのとれた食事を心がければ、コレステロール値も正常に保てます。 コレス......
- コレステロールに食物繊維の効果
- 食物繊維は、食品成分の中でも、人間の消化酵素で分解されないものです。 食物繊維は......
- 体脂肪を減少させる方法
- 血中のコレステロール値が高い場合は、同時に中性脂肪も多く、減量の必要性がある症状......
- コレステロール予防と油脂の種類
- 高コレステロール血症と診断を受けた方は、食事の際の油脂のとり方を、気にされるので......
- イカ・エビ・貝類のコレステロール
- コレステロールが高い食品として、以前はイカ・エビ・タコ・貝類は、食事から遠ざけら......
- コレステロール予防に大豆と加工品
- コレステロールを気にする生活を続けていると、制限ばかり感じてしまい、美味しく食事......
- コレステロールにビタミンＣの効果
- コレステロール値が高くてお悩みの方は、食事によってコントロールできる部分が、多く......
- 外食でのコレステロール管理
- 血中コレステロール値を下げるために、食事は自炊をするように心がけていらっしゃる方......
- アルコールと肴とコレステロール値
- アルコールは、仕事を終えてから食事の後の楽しみとして、毎日欠かせないという方が多......
- 高コレステロールで注意すべき献立
- 食事の献立を選ぶときに、血中コレステロールが高めの方は、特に以下の２つに注意しま......
- コレステロールと中性脂肪の注意
- コレステロール値が高いだけでなく、高中性脂肪血症を同時に気を付けなければいけない......
- 低ＨＤＬコレステロール解消レシピ
- 健康を考えて、コレステロールの高い食事に気を付けている方は、多いのではないでしょ......
- 卵のコレステロール数値
- 卵といえば、コレステロールが高いイメージがある食品の代表格です。 コレステロール......
- 豆腐の種類とコレステロール
- 血中コレステロールが高い方は、食事を改善にしていくことが重要となります。 食品を......
- イカとエビの豆乳料理レシピ
- コレステロールは食事からの影響が大きいので、食品やメニュー選びで気にかけている人......
- エビとトマトのコレステロールを下げるレシピ
- コレステロール値が高いと懸念されていたイカやえび、貝は、現在コレステロール含有率......
- 牛乳豆腐のコレステロールを下げるレシピ
- 卵には、各ビタミンやミネラルがたくさん含まれており、良質のタンパク質源でもあるこ......
- 野菜のノンコレステロールのコレステロールを下げるレシピ
- 血中コレステロールが高めだと診断された方は、食事のメニューに野菜の量を増やすと、......
