もやしと大根の韓国風ナムルのコレステロールを下げるレシピ
コレステロール値を下げるには、食事の管理が必要です。
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コレステロールが多い食品を抑えるような献立で、たのしい食事をするには、いくつかのポイントがあります。
血中コレステロールが高めだと診断を受けたら、食事の内容を野菜中心にすることで、コレステロールをあまり考えない食事がたのしめます。
エネルギー量も少ないので、満腹になるまで食べられる食材です。
野菜は、ドレッシングやマヨネーズをたくさん使用してしまうと、やはりコレステロール値に影響が出ますから、今回ご紹介する韓国のレシピを、活用してみてください。
「モヤシのナムル」２人前のレシピになります。
豆もやし１５０ｇと少しの水を鍋に入れ、蒸し煮を２分間したら、広げて冷ましましょう。
豆もやしに炒りゴマ小さじ１、醤油小さじ１、ゴマ油小さじ２、ネギのみじん切り小さじ２を和えて、赤唐辛子少々を糸状に刻んだものを混ぜたら完成です。
「大根のナムル」２人前のレシピです。
大根２５０ｇを、５センチの千切りにし、わけぎ２本を３センチの長さに刻んでください。
ショウガのみじん切り小さじ１／２を、サラダ油大さじ１を熱した鍋で炒め、香りを立たせます。
ショウガに大根を加えて炒め、少し水を入れたら、フタをして蒸し煮をさせて、ひと煮立ち後に取り出しましょう。
わけぎ２本やごま油小さじ１／２を足したら火を止め、赤唐辛子少々を加えて完成です。
ナムルは、ナスやホウレン草、ゼンマイなどでも、試してみてください。
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